За прошедший год Иран экспортировал 360 тонн барбариса в 31 страну мира.

Сбор барбариса в иранской провинции Южный Хорасан / источник фото: tabnak.ir

По сообщению делового ежедневника Financial Tribune, за прошедший иранский год, который закончился 20 марта 2017, страна экспортировала барбарис на общую сумму 70 миллиардов риалов (около 2 миллионов долларов).

Крупнейшим импортером иранского барбариса за указанный период стала Германия. Среди прочих крупных потребителей США, Швейцария, Канада, Чили, Австралия, Великобритания и Франция.

Сбор барбариса в иранской провинции Южный Хорасан / источник фото: tabnak.ir

Иран является крупным производителем барбариса, который выращивается в основном для внутреннего потребления. Плоды этого растения на персидском языке называются «зерешк».

Барбарис — популярный ингредиент в иранской кухне. Одним из самых распространенных блюд с его использованием является «зерешк поло» — рис с барбарисом.