Адвие — популярная в Иране смесь специй. Эту пикантную, ароматную смесь добавляют практически во все блюда. Состав адвие варьируется в зависимости от региона.

Специи / sayarak.com

Ингредиенты:

- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка семян тмина
- 1 чайная ложка молотого дудника (дягиля)
- 1 чайная ложка молотого лимона
- 1/4 чайной ложки белого кардамона
- 1 чайная ложка черного кардамона
- 1 чайная ложка зеленого кардамона
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 чайная ложка бадьяна
- 1 чайная ложка семян кориандра
- 1 чайная ложка куркумы

Способ приготовления:

1. Отделяем семена белого, черного и зеленого кардамона от кожуры.

2. Натираем на терке мускатный орех.

3. Смешиваем все ингредиенты, тщательно размалываем.