Хлеб издревле почитается среди персов. Традиция требует не топтать даже крошки хлеба, не выбрасывать с мусором и не тратить хлеб. Эта важная традиция составляет часть потребительской культуры иранского народа. Возможно, это объясняется верой в то, что пшеница является "божьей благодатью" и каждый пучок пшеницы и хлеба добывается с трудом.

На фото традиционное приготовление теста и выпекание хлеба в области Кучан,провинция Хорасан Разави.