В первую очередь Шираз ассоциируется с фалуде Ширази. Фалуде – самое популярное в городе лакомство. Нет ни одного человека, которому оно не понравилось! Полив фалуде цветочной водой или мороженым, вы удвоите своё удовольствие. Для придания аромата десерту, можно добавить лимонный сок, сок из айвы и лимона, ежевику, розовую воду или травяные экстракты, например, экстракт шиповника. Помимо того, что в Ширазе вы попробуете лучший в мире фалуде, вы также сможете купить его в сушёном виде и подарить своим близким в качестве сувенира из Шираза