В ИРИ придумали способ хранения орехов, который благоприятно сказывается на здоровье.

Источник фото: asemooni.com

Исследователям из Ирана удалось произвести консервированные фисташки, содержащие растительный консервант, который поможет решить проблему хранения продуктов. Об этом сообщает новостное агентство «Мехр».

Иран является второй после США страной с богатейшим разнообразием садовых культур. Хотя население Ирана составляет всего 2 процента от общего количества жителей планеты, объем производимых в этой стране садовых культур равен 10 процентам.

ИРИ обладает крупным потенциалом в сфере производства сухофруктов и орехов, которые пользуются спросом в развитых странах, включая США и Европу.

Новая технология консервации фисташек позволяет предотвратить образование ядовитых афлатоксинов, которые считаются главной проблемой при хранении орехов.

Новый продукт уже появляется на прилавках магазинов в Иране и в других странах, что помогает обеспечить крупный рынок для его сбыта, а также приемлемый НДС, который позволит улучшить сектор сельскохозяйственной промышленности.

Различные травы (в том числе мята), используемые в качестве консервантов для фисташек, являются профилактикой ряда заболеваний.

Проект по созданию консервированных фисташек возглавил Сеид Махди Хоссейни, который уже подал заявку на получение патента на свое изобретение.